清炒扁豆的做法

这道菜除了感冒患者、体质过寒的人不可食用外，适合任何类型的人。它对频尿、痔疮的患者有非常好的治疗效果。

做法：

1.处理好肥肠，一定要将里面的物质全部清洗干净，在清洗的过程中要放食用盐、白醋，用手用劲不停的揉，

2.之后还要加入面粉继续揉，再放在水里冲洗干净，一定要多清洗几遍

3.锅里倒北京癫痫医院哪里好入冷水，烧开后，放入姜片去腥，再放入肥肠 

4.焯一会后捞出切成大小差不多的圈状

5.锅内放适量清水，将肥肠、姜片、盐，料酒，醋，生抽老抽，山椒，大料，桂皮，香叶，开大火煮开后，再转成中小火煮一刻钟左右捞出后控干水

6.辣椒切成片

7.锅里烧热油后倒入干辣椒、山椒、葱姜蒜翻炒

8.再倒入肥肠大火爆炒

9.倒入辣椒炒熟后加适量盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒匀后即可。水份干，加少许盐，白糖，味精，胡椒粉提味后起锅装盘。

提示：

一定要彻底的清洗干净肥肠，否则有异味是非常影响口感。