汤面的做法，农家鸡汤面的9步制作方法[图解]-美厨邦

 　　美厨邦小编为你介绍汤面的做法，农家鸡汤面的9步制作方法

　　主料：土鸡1200g，面条适量，葱适量，姜适量，红枣适量，清水适量

　　步骤：

　　1.将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中

　　2.将小葱、姜片和红枣洗净

　　3.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

　　4.盖上盖子，开火将水煮沸

　　5.撇去浮沫后盖上盖子，转小火慢煲2小时以上

　　6.中间不要开盖，要一次加足水量，最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火

　　7.将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤

　　8.待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火

　　9.加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

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