您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 06:06:39
1.碗里装3个蛋黄、牛奶、10克白糖
2.搅拌均匀
3.加入色拉油搅拌均匀
4.粉类称重
5.筛入步骤3的蛋奶液中，搅拌均匀
6.开始打发蛋白。3个蛋白用搅拌器打至粗泡
7.加10克白糖，再次打发至细腻泡沫
8.再次加入10克白糖，继续打发
9.打发到硬性发泡的样子，就好了
10.倒入1/3的蛋白到步骤5的糊中
11.上下切拌的方法快速拌匀
12.再次倒入剩下的2/3蛋白，继续上下切拌均匀
13.拌好的蛋糕糊
14.倒入纸杯中，约8分满，抹平
15.放入预热好的烤箱，中下层160度上下火30分钟。中途沈阳癫痫病专科医院视颜色可加盖锡纸
16.出炉立即倒扣
17.冷却好的样子，基本没什么开裂、回缩。就是表面没抹平，看起像开裂了
18.开始打发奶油。倒入淡奶油100克至干净的打蛋盆
19.隔冰水用搅拌器打发至体积膨胀2倍
20.打发好的奶油装入裱花袋，剪去袋尖
21.套上自己喜欢的裱花嘴，开始装饰
22.涂满奶油的纸杯蛋糕
23.洗净车厘子
24.每个杯子上放一颗车厘子做装饰，大功告成