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　　烤牌子的简单做法

　　原料：

　　猪硬肋带皮1块约2000克，蜂蜜。

美厨邦配图

　　美厨邦方法：

　　1.将料酒、精盐加温水化开;蜂蜜加适量清水。

　　2.将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮8分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤2小时呈金黄色取下。

　　3.用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块，把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。

　　菜品特色：烤制猪肉、味道鲜香。