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发布时间:2022-05-01 06:06:40
1.主料:洗净海皇鱼4条约500g 辅料:葱姜蒜、盐糖味精、料酒、醋、生抽、油。
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3.把葱姜蒜切好备用。
4.锅烧热,放入适量花生油,油热后,爆香葱姜蒜。
5.放入海皇鱼。顺着锅边烹入料酒、醋,开大火,使其快速蒸发,达到去除腥味的目的。
6.加生抽、加水。
7.大火烧开后,加盐、糖调味。改用小火炖制。
8.小火炖至10分钟左右。 放味精提鲜后。即可出锅。
9.装盘即可食用