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发布时间：2022-05-01 06:06:41
导读：腌制咸鸭蛋的方法有很多种，如黄泥法、饱和盐水法、面糊腌制法等等，不过要说最便捷最快手的还是算是高度白酒腌制法了。白酒浸制法在腌制时先将洗净晾干的鸭蛋放在白酒中逐个360°无死角浸泡30秒，再均匀的滚上一层食盐放入容器密封，放置在干燥、阴凉、通风处，约3周左右的时间就能出油食用了。不仅蛋黄绵沙流油，蛋白也甚是咸度合宜，很是美味呢。若是偷懒不想做饭，一只咸蛋配上一碗清粥或是一碗白饭也是极美味的一餐。更不用说咸蛋黄的用途之广，无论是烹饪中西菜肴，还是烤焙南北名点都少不了它诱太原看癫痫的医院人的身姿呢，绝对是全民宠爱的万能小食哦。
原料：昆明癫痫病哪个医院好>
鸭蛋11只、高度白酒半碗、食盐适量。
做法：
1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。