地皮菜火烧的做法_地皮菜火烧的家常做法_地皮菜火烧怎么做_山西风味小吃

1.牛腱子肉从冰箱拿出，自然解冻；

2.把牛肉洗净切成大块儿，千万不要切小了，因为牛肉经过炖制会缩小很多。把切好的牛肉块浸泡在清水中最少两个小时，期间要不断地更换清水，直到把牛肉中的血给泡出来；

癫痫病昆明哪里治得好">3.将牛肉块、大葱2段、生姜2片、花椒2克和清水放入锅中一起煮开；

4.将牛肉块里面的杂质煮出来之后，清洗干净；

5.准备好炖牛肉的配料：生姜5片、大葱2段、大蒜4瓣、八角2个、辣椒3个、茴香3克、冰糖20克、花椒3克、郫县豆瓣酱2汤匙；

6.砂锅加热，热锅凉油，加热葱姜蒜煸炒出香味；

7.加入2汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油；

8.牛肉块下锅翻炒均匀；

昆明癫痫医院那里好n class="fwb">9.加入3个辣椒、20克冰糖和3克茴香、3克花椒的调料包；

10.接着一次性添加热水，注意这里是一次性添足；

11.电砂锅选择“红烧牛羊肉”程序进行炖煮牛肉，这款电砂锅炖了70分钟，想要快速炖好的亲可以选择电压力锅哦;

12.“红烧牛羊肉”程序结束之后，根据自己的口味添加适量的食盐调味（郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。）；

13.撒上小葱和香菜即可食用，是下饭，下酒的好帮手！