好吃停不了口的孔雀开屏白果油菜

主料:

鸡蛋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、小葱（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、挑选一个鸡蛋打到碗里。

2、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现气泡即可。加适量盐与一滴食用油继续搅匀…。

3、开始加水，出现许多泡泡。。。，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。水与蛋液比例大概1:2左右。

4、如何嫩滑的关键一步，用勺子将表层的泡泡撇出去，要有耐心哦。

5、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，（隔水放盖帘蒸）不要冷德巴金口服液的副作用水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火
蒸蛋羹时给碗加个盖或者保鲜膜，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状！。

6、出锅加香油酱油小葱花。

7、香喷喷嫩嫩的鸡蛋羹。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎癫痫病治疗有难度吗、健脑益智等功效；可与玉米、荠菜、黄豆搭配；与消炎片、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不陕西哪里能治癫痫利：钠盐含量过高；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；