黄金凤尾虾的做法_黄金凤尾虾的家常做法_黄金凤尾虾怎么做_

用苦瓜做凉菜的做法带图片

 

 　　一、凉拌苦瓜的做法：

　　葱白(一根)、红彩椒(少许)、食盐(1茶勺)

        蒜茸(少许)、生抽(1汤勺)

        醋(1汤勺)、白糖(1茶勺)、香油(少许)

   　苦瓜(一根)

　　1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。2 .锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)

　　3.捞出放入事先准备好的凉开水里，红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

　　4.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

　　5 把苦瓜捞出稍微控干水分。

        6.摆入盘中，再放上红椒和葱白。7. 把调料汁淋在苦瓜上，锅中烧热少许油。

　　7 把热油浇在蒜茸上，即可食用。

　　二、凉拌苦瓜佐五味酱

　　苦瓜1条，青葱2支，姜少许，蒜头2瓣，辣椒1支，蕃茄酱3大匙，酱油膏2大匙，乌醋2大匙，细砂糖2大匙，香油1/2大匙

　　1.苦瓜洗净，用汤匙刮下薄膜、去籽切成薄片。

　　2. 经冲水约5~10分钟后，准备冰开水及冰块，将苦瓜浸泡冰水中。

　　3.青葱、红辣椒切细，姜、蒜头切成细末。

　　4.将所有调味料放入碗中搅拌均匀

　　5.最后将青葱、姜、蒜头、红辣椒末加入混合均匀即可。

　　三、蜜汁苦瓜的做法：

　　枸杞(15粒)、蜂蜜(8克)、白糖(8克)

         凉白开(40克)

　　苦瓜(一根)

　　1 准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。2 苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用，把苦瓜切斜刀片成薄片。3 锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。