油焖春笋的做法_油焖春笋的家常做法_油焖春笋怎么做_

　　清汤羊排火锅做法简单，而口感鲜美。尤其是冬天尤，家中的老年人可以适量吃点清汤羊排火锅又不会上火,营养又易消化。在制作羊排锅底的时候，我添加了白萝卜和胡萝卜，白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。羊排火锅不但可以满足口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。羊排还可以抵御风寒。所以说清汤羊排火锅是一道营养全面的美味滋补火锅。

　　清汤羊排火锅的主料：

　　羊排(适量)　　白萝卜(适量)　　胡萝卜(适量)

　　清汤羊排火锅的调料：

　　白菜(适量)　　黄豆芽(适量)　　金针菇(适量)　　豆泡(适量)　　花椒(适量)　　葱姜(适量)　　辣椒(适量)　　盐(适量)　　芝麻，(适量)　　蒸鱼豉油(适量)　　麻油(适量)

　　做清汤羊排火锅所需厨具：

　　煮锅、其它

　　清汤羊排火锅的做法图解步骤

　　1、白菜洗净切成块。

　　2、金针菇洗净去掉根部。

　　3、胡萝卜去皮切成块。

　　4、白萝卜洗净切成块。

　　5、豆泡一切两开。

　　6、黄豆芽洗净沥干水分。

　　7、羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。

　　8、葱切段，姜切片。

　　9、准备好花椒和辣椒。

　　10、取一碗加入蒸鱼豉油麻油芝麻勾兑吃小料。备用。

　　11、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。

　　12、大火烧开，用勺子撇去血沫。

　　13、血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。

　　14、加入葱姜。

　　15、下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。

　　16、倒入白萝卜和胡萝卜。

　　17、加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。

　　18、将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了

　　小窍门：

　　煮羊排一定要把血沫撇干净，这是清汤最关键的一步，

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