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1. 切两个土豆

2. 热水煮熟。

3. 用凉水冲洗至土豆冷却

4. 加香菜，加多加葱丝(家里没葱了)，蒜泥和辣椒油

5. 加盐，糖，白醋，芝麻，味精。

6. 锅下油，放入干辣椒和麻椒炒香。

7. 倒入碗中

8. 搅拌均匀即可。多加白醋，爽口。