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发布时间：2022-05-01 06:07:04
【主料】
面条120g、梭子蟹2只
【辅料】
油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量、老抽适量、
胡椒粉适量、熟香肠25g、洋葱80g
【做法】
1.准备好食材
2.准备好熟香肠
3.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去底盖，去胃，切大块。
4.洋葱洗净切粗丝
5.锅里水开，放点盐，放点油，下面条煮熟。
6.把面条捞入大碗待用，
7.锅里油热，下姜，蒜爆香，放入梭子蟹煸炒。
8.梭子蟹稍微转色，加适量清水
9.放入香肠
10.加料酒，鲜抽，老抽，大火煮开，中火15分钟。
11.放入洋葱大火煮5分钟。
12.加点盐，胡椒粉，
13.放入葱段，关火。
14.把煮好的梭子蟹红汤，浇在面条上即可。
美厨邦小贴士：
1.梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
2.蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。
3.面条选择比较粗的面，有嚼头