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第一步：制作鸡丝

1，主料：鸡腿四只（大的两只就够了）

2，调味料：生姜，花椒，酱油，麻油，香菜少许

3，配料：熟花生少许

4，锅中放入清水，加入姜片，这样做是为了去去鸡腿的血腥味

5，鸡腿下锅煮熟即可

6，鸡腿冷却后手撕成丝即可，大小长短自己控制就好

兰州最权威癫痫病医院 二：滑炒鸡丝

7-8：熟花生隔袋用刀背拍拍碎

9，炒锅坐热后放油，下姜丝，花椒炒香

10，接着倒入撕好的鸡丝下锅滑炒

11，调入少许酱油

12，撒入少许香菜，出锅是调入少许麻油，香味四溢，口味淡的不用加盐都可以，口味重的适当加点盐，

装盘时撒上花生碎即可



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