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香菇胡萝卜蛋炒饭的做法（早餐食谱）

香菇胡萝卜蛋炒饭:

主料:鲜香菇3朵(重约30克),胡萝卜50克,鸡蛋2个,剩米饭一碗;

配料:生姜、葱适量；

做法：

1.香菇洗净切成国内最好治疗癫痫医院小丁(如果用干香菇要提前泡发);胡萝卜切成小丁,生姜切成末,葱切花,鸡蛋打散成蛋液;

2.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;

3.锅内再放油,下入胡萝卜丁,煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色;

4.放入香菇与姜末,将香菇炒软;

5.放入先前炒好的鸡蛋炒匀,再放入米饭,将其炒散;

6.加入适量的盐炒匀;

7.下入葱花,炒匀即可.

放油，倒入蛋液，炒成小块状

炒好的鸡蛋舀出待用

锅内再放油,下入胡萝卜

煸炒至油呈微微的黄色

放入香菇与姜末炒至香菇变软

下入炒好的鸡蛋炒匀

下入剩米饭，将米饭炒散

加入适量的盐炒匀癫痫病患者不能吃的食物是都有哪些的>

下入葱花

炒匀即可出锅

经验分享：

1.米饭最好用隔夜米饭，炒出来的效果会好一些；

2.将胡萝卜先放在油里煸炒,更利于身体对胡萝卜素的吸收.