金针菜可以做什么菜[做法大全]-美厨邦

1.

取鸡腿一只，将肉从骨头上剔下来，切成小块。（去骨的过程太血腥，没拍了。另外我用的是乡下的土鸡，鸡皮比较厚）

2.

云耳提前用水发好，家里没有干香菇了，用的新鲜的香菇，去蒂切成片。（用干香菇会更香一些）

3.

鸡腿肉，加入盐，鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝抓匀，腌半个小时

4.

再加入云耳和香菇，抓匀，继续腌一个小时左右。（其实可以同时腌的，但是我怕鸡肉更难入味）

5.

将腌好的材料放入浅一点的盘子里（方便蒸熟），撒上一点姜丝和葱花，再浇一点点的植物油，颜色更加好看哦

6.

上锅蒸15-18分钟左右

7.

再洒一点葱花，出锅咯