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发布时间：2022-05-01 06:07:10
材料：高筋面粉250克 细砂糖29克 盐3克 奶粉10克 酵母2.5克 水90克 牛奶35克 蛋液30克 黄油26克
表面装饰：牛奶少许 黄油15克 砂糖少许
做法：
1.除黄油外所有材料揉成光滑有弹性能撑出厚膜的状态，加入黄油揉至扩展状态。
2.盖保鲜膜，在2专业治疗癫痫病8度左右环境下发酵约1小时至2倍大。
3.排气后分割成12等分，滚圆后松弛15分钟。
4.再次滚圆后放入模具。
5.在38度左右环境下发酵约40分钟至8分满。表面刷一层牛奶，用利刀割开后挤入少许软化的黄油，再撒上适量砂糖。烤箱实际温度为180度，中层，约15分钟。（请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）
小贴士：
1.方子来自金大旺前辈，十分感谢！
2.面粉的吸水性都各不相同，请勿一次将所有液体加入，留少许以作调整。
3.不使用模具的话，直接滚圆后排入烤盘即可；或者分割成喜欢的份数，整形成喜欢的样子亦可。