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 　　草莓软糖

草莓，软糖

　　草莓软糖

　　水a100g;草莓酱：50g;糖：60g;麦芽糖：60g;盐：少许;吉利丁：40g;太白粉：30g;水b：190g

　　草莓软糖的做法

　　1.将水与草莓酱一起放入锅中。

　　2.加入糖、盐混合拌匀，直火加热。

　　3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解。

　　4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体。

　　5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状。

　　6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。

　　7.在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)

　　小贴士

　　1.太白粉加入后，在加热的过程中需不断的搅拌以免出现糊底的现象哦。

　　2.吉利丁片需要提前放入低于28℃的冷水中浸泡至完全吸收水份。

　　小提示

　　草莓与牛奶相宜:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

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