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发布时间:2022-05-01 06:07:15
茶卤羊腿原料准备:去皮净羊腿1只(重约2000克、)红茶15克、五香料5克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水31300克、花椒油5克、精盐3克、混合油35克、
<偏方治疗癫痫p>工艺流程:羊腿治净---->汆水待用---->卤水烧开---->加入各料---->羊腿卤熟---->茶料熬汁---->羊腿泡入-长春治癫痫哪个医院好--->捞起沥干---->入盘成菜
茶卤羊腿的做法
1.将羊腿洗净去掉残毛等杂质,上划几刀待用;红卤水入锅中,各料烧开将羊腿放入卤成熟,捞起沥干等用。
2.茶叶加入五香料及水熬香,再将羊腿放入,用小火熬煮10分钟捞起沥干,入盘即可。
成菜特点:
色泽红润,羊腿香醇,可为小吃。
操作关键:
羊腿要治净;茶要熬浓一些,羊腿色泽才好。
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