菠菜凉皮的做法_菠菜凉皮的家常做法_菠菜凉皮怎么做_

食材：菠菜250克、高粉130克、玉米淀粉130克、盐6克、黄瓜100克、胡萝卜60克、香菜20克、花生仁35克、白芝麻5克、干辣椒8克、大蒜10克、芝麻酱2大勺、香醋1大勺、海鲜酱油2大勺、清水适量

做法：


1、菠菜洗净焯盐水，然后加清水一起放原汁机榨汁。



2、榨好的汁过滤一下取360克备用，将高粉和淀粉一起拌匀。



3、菠菜汁倒入，凉好表面刷熟油，一层一层叠放。



6、把黄瓜、胡萝卜切丝，花生仁、大蒜切碎，香菜切小段备用，再把调味料备好。



7、放凉的凉皮切宽条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，放入花生碎和芝麻酱。



8、调制调料，大蒜碎中加入香醋、海鲜酱油、清水拌匀。



9、拌好的调料汁淋在凉皮上，锅中热油倒入装干辣椒和芝麻的碗中制成辣椒红油淋入即可。