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发布时间：2022-05-01 06:07:16
花 生 牛 轧 糖
材料：花生400克，奶粉200克，细砂糖150克，麦芽糖浆450克，水70克，盐3克，黄油50克
做法：
1：准备好济南哪里有癫痫医院材料，花生提前烤熟，我一般用180度上下火，15分钟，烤熟之后就很去掉皮了，黄油融化。
2：把水，砂糖，麦芽糖浆放入锅里，大火烧开，小火慢熬，熬到140度，离火。
3：熬糖的时候打发蛋清，蛋清打到干性发泡状态。
4：熬好的糖浆迅速倒入蛋白里，搅拌均匀。
5：倒入融化黄油搅拌均匀。
6：倒入奶粉搅拌均匀。
7：把花生放入使劲揉匀。
8：整理成薄厚均匀的糖块，冷却。
9-11：怎么医治癫痫病冷却的糖切块，包上糖纸即可。
小贴士：
*奶粉用的淡奶粉，如果是甜奶粉适当减少糖量，如果特别喜欢吃甜的也可以适当增加糖量。
导致癫痫病怎么治疗*熬糖的温度一定要达到，如果温度过低，糖会很粘，不成形，温度过高的话，糖就会很硬，口感不好。
*花生最好去皮，不去皮的话，会和糖融和不好，切好的糖花生会掉出来！