干煸四季豆的做法_干煸四季豆的家常做法_干煸四季豆怎么做_

1.四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用

2.猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀

3.大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）

4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；倒入四季豆，用大火翻炒；四季豆炒出皱皮后，盛出

5.锅里留余油，炒香肉末；肉末扒到一边，炒香姜、蒜碎后；同肉末混合，炒在一起

6.放入炒好的四季豆

7.放入红椒，略炒

8.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅