1.干辣椒冲洗一下用开水闷泡30分钟左右捞出，用料理机打碎（也可以杵碎）。
2.鸭子洗净虑水。热锅凉油炒鸭子，放入拍好的生姜，淋入适量料酒继续炒，炒至鸭子水份干即可盛出备用。
3.热锅凉油，油热倒入糍粑辣椒炒至出红油。
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4.放入之前炒干的鸭子，翻炒均匀
5.倒入啤酒，啤酒没过鸭子即可
6.啤酒烧开加入适量盐，改小火盖盖闷煮
7.鸭肉开始软烂时加入切成段的青椒，继续闷煮（继发性癫痫诊断方法用筷子刚好能戳通）
8.煮至自己喜欢的软硬程度，撒入切成段的青蒜，翻炒均匀即可出锅。（习惯放味精和鸡精的可以在出锅前放入）
