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发布时间:2022-05-01 06:07:21
辣汁汆白肉
原料:250克,渍300克,花椒5颗,葱姜25克,郫县豆瓣酱1汤匙,黄酒1,汤匙,酱油1茶匙,儿童癫痫病到底要怎么治疗比较好白糖1/2茶匙,鸡精1茶匙,精盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙。
辣汁汆白肉的做法
1、猪肉刮洗干净,放入开水中煮至断生,稍凉,切大片,酸菜切丝,葱姜切片。
2、锅中放入少许烹调油,豆瓣酱下锅,炒出香味,放入白糖,酱油,香油,拌匀,盛入碟中。
3、锅刷净,放入烹调油1茶匙,葱姜、花椒、白肉依次下锅煸炒,待其吐油,放入酸菜稍炒,烹入黄酒,添入开水750克左右,烧开,捞净浮沫,放入鸡精等成都癫痫病医院调味品,煮透,与味汁同食即可。
特点:汤色微白,肉质脆嫩,酸菜醇香,与味汁合食,更有汤鲜味醇稍辣之感,为家庭汤菜之上品。