红糟虾的做法_红糟虾怎么做_红糟虾的家常做法_董海【心食谱】

蒜苔炒牛肉是一道家常小炒，蒜台和牛肉配搭在一起会有一种不一样的味儿，吃起來很美味，蒜台中有肉味，牛羊肉中有蒜香，因此很多人都喜爱蒜苔炒牛肉这家常小菜，因为它十分的下饭菜，即使仅有一碗米饭还可以吃的很香，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下蒜苔炒牛肉的作法。

方式一

调料：牛羊肉、蒜苗、姜、蒜头

作法：

1、将牛羊肉切条或切成片，放少量木薯淀粉，生抽、姜、油，搅拌均匀，腌5min。蒜苔炒牛肉

2、将蒜台清洗，切割成五公分长，预留。

3、等油烧后，放进大蒜炒香，再倒进腌渍好的牛山东公立知名癫痫医院羊肉煸炒，牛肉炒熟后，盛盘预留。

4、锅内剩少点油，放进蒜台煸炒，蒜苗快速时，倒进炒好的牛羊肉，调料，起锅，摆盘。

方式二

主要材料：蒜黄(一把)，牛羊肉(一块)

调味品：辣椒尖椒(各一个)，大蒜瓣(2个)

作法：

1. 锅烧热后，放进油，油7成热上切好的大蒜，进行爆香。

2. 蒜进行爆香后，倒进牛羊肉，火灾断生，時间尽可能断，以防牛羊肉年纪大了，盛起备用。(蒜能够合理的去除牛羊肉的擅腥味儿）

3. 炒过牛羊肉的锅刷干净，大火烧热，放进小量的油，7成热，放进蒜黄，盐，油爆直表层掉色，添加适量的水。

4. 低火闷直7完善。倒进青红椒及牛羊肉煸炒熟，鸡精粉调料，水淀粉勾芡就可以起锅

上边的这种內容便是有关蒜台炒牛肉的具体方法了，是否非常简单呢？蒜台炒牛肉要想搞好得话一定要除掉牛羊肉的擅腥味儿，不然做出去的菜闻着有一股浓厚的味儿，大伙儿在烧菜的情况下能够依据自身的口感添加一些朝天椒，会更为提鲜。