清水炒蒲瓜(健康菜系列8)的做法_清水炒蒲瓜(健康菜系列8)怎么做_清水炒蒲瓜(健康菜系列8)的家常做法_静怡轩～連大厨(連克強)【心食谱】

准备时间： 20分钟

烹饪时间： 30分钟

量： 4-5人

材料：

(lobster tail) 1根，取肉切丁鲜 (scallop) 6个，冲洗一下，用厨纸吸干水分

开背 (shrimp) 20个，洗净后剥出

(shallot) 3个，去皮切细粒

() 3大匙 (tbsp)

(paprika) 1小匙 (tsp)

盐 (salt)

(pepper)

湿料：

(white wine) 115ml

(Sherry) 60ml

(Brandy) 30ml

(chicken broth) 300ml

料： 广州癫痫病治疗医院>

35% (whipping cream) 200ml

(Velouté sauce) 100ml ，

香料：

(parsley) 少许，切碎

(tarragon) 少许，切碎

1) 锅里放牛银川到哪看癫痫病好油融化，加龙虾肉丁，小火翻炒数下，加带子和虾仁，翻炒2分钟至8成熟时捞出；

2) 加红葱头丁，用余油煸成透明，加湿料煮开；

3) 加奶料，红椒粉和香料，小火煮10分钟，加盐和胡椒调味，熄火；

4) 加海鲜，利用汤汁的热度把海鲜烫熟。