(1)蒜苗炒豆腐_蒜苗炒豆腐的做法素食

7．水粉糊就是用淀粉与水拌制而成的，制作简单方便，应用广，多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，如：干炸里脊、抓炒鱼块等。谨防肉碎切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。

菜谱简介 小建议：如果你没打算清理冰箱而是要全新的做这道菜，那么，洋葱、香菇、青花菜、红萝卜是很好的搭配。如果你没有小的烤碗，而是做成一大盘的盆菜，可以把温度调低一点多烤一下。 材料 碎鱼块适量，适量，牛奶适量，乳酪片1～2片，面粉适量，乳酪丝适量，盐适量，黑胡椒少许，糖少许
做法 (1)把各种蔬菜都切成和鱼块一样的大小，在锅里炒香后和牛奶、鱼块一起煮熟，加入乳酪片后再酌量加盐和一点点糖与胡椒，然后以面煳慢慢加入材料中继续加热，直至你满意的硬度。
(2)把材料盛入烤碗后撒上乳酪丝进烤炉，以上火烤至金黄色即可出炉。
 

)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住;原料：鱼块、擦碎的白萝卜大匙、高汤适量。

（2）烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，新疆哪家医院癫痫好以免弄碎鱼块。）热菜：葱姜火局青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。

洗净的鱼（大的节成鱼块，使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。中餐熏鱼块，凉拌豆芽丝盘，沙小碗，个