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发布时间:2022-05-01 06:08:10
先将要放入面中的约5~6只白虾去壳、清虾肠,记得留头尾
放入适量的油,将葱白、姜、蒜炒香,接着再放入之前剥虾仁留下的虾头及虾壳,用锅铲按压虾壳,压出虾的鲜甜滋味
炒到虾壳变红、香味出来之后,加入剩下的葱段、及朝天椒、辣粉,就可以加入滚水(或清水)
盖上锅盖转小火煮15~20分钟
用细滤网沥石家庄专治癫痫的医院出虾汤
用另一锅水,放入盐巴跟少许油煮面条
此时用另一个锅子,加适量的油炒猪肉丝,炒至微焦香味出来,加入刚才的熬煮好的虾膏汤煮滚后,打入蛋包煮约3~4分钟左右,依序放剥好壳的白虾、青菜小卷或其他海鲜食材、青菜,起锅前可加入少许米酒、适量盐巴调味,放入煮好的面条即可
煮4~5分钟的蛋包,为半熟状态,若喜欢全熟可煮约10~12分钟左右,再将海鲜及青菜加入
开动~~吃之前可以加一点白胡椒粉提味喔
加入野生小卷也很对味
上桌