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发布时间：2022-05-01 06:08:34
五圆蒸鸭块
原料：
肥鸭1只(已加工，重约1750克)，荔枝、桂圆、各12枚，枸杞25克，白莲50克，料酒50克，冰糖100克，盐适量，胡椒粉1克，葱、姜各15克，50毫升。
五圆蒸鸭块做法
(1)荔枝和桂圆去壳洗净。枸杞洗净。组枣蒸15分钟取出撕去皮，白莲用碱去皮，用竹扦去心待用。葱、姜拍破。
(2)鸭子洗净，砍成4厘米见方的块，下入开水锅氽熟捞出，洗净后用汤盐装上(皮面朝上)，加入汤及料酒、葱、姜、盐和冰糖，上笼蒸3小时取出，去掉葱、姜，再加入上列配料，上笼蒸1小时，食用时取出，撒上胡椒粉即成。
特点
甜咸香酥，汤鲜味美。
美食城网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
关键词:
荔枝的功效与作用
荔枝含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖及丰富的维生素c、维生素B、维生素A以及叶酸，还含有柠檬酸、苹果酸和多量的游离氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白质，还有钙、磷、铁等无机盐...