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发布时间：2022-05-01 06:08:34
怎么做四色小炒好吃？学做四色小炒需要哪些食材？家常美食网馋嘴乐老师为您提供四色小炒的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的四色小炒。
四色小炒
四色小炒
五色对五脏，五脏也好色。黄帝内经中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。今天的这道“四色小炒”就有绿色的尖椒、白色的，橘黄色的和紫黑色的。虽然少了一种颜色，四色的菜肴足可以称得上养生保健小菜。
主辅料： 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮
调味料： 油、盐、味精、生抽、葱、水淀粉
操作步骤：
1、把豆皮切象眼片。
2、胡萝卜去皮洗净切片。
3、尖椒去蒂切块。
4、洋葱切块。
5、热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮。
6、翻炒均匀加生抽。
7、加适量的清水。
8、烧制2分钟左右。
9、放入尖椒。10、再放入洋葱。
11、炒匀，加盐、味精调味。12、淋入水淀粉勾薄芡。
13、芡汁糊化后，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
【有图有真相】