肉丝炒豆角的做法_怎么做肉丝炒豆角_如何做肉丝炒豆角

2．糊交一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如再加两三勺水，稍微稀释一下这个汁;盐。