咖喱鸡丁蛋包饭 - 我爱菜谱网

怎么做全麦黑糖蔓越莓好吃？学做全麦黑糖蔓越莓面包需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供全麦黑糖蔓越莓面包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的全麦黑糖蔓越莓面包。

有朋友问，怎么最近一段时间，你不再出烘焙的食谱了？其实花儿很矛盾，按说家里做面包、，已经是无添加剂了，不过自从学了营养学，我也开始审视自己以往用过的烘焙食谱，一旦做可口的磅蛋糕，少不了多黄油多糖。做个生日蛋糕，淡没300克，抹面也不够。而这些食谱，既是做了，也觉得不南宁治癫痫哪家医院好适合从我的美食专栏发出。

前几天和老父亲聊天，说起这个事情。他说：老年人都注重养生，你做蛋糕不如做面包，面包做粗粮的比的好。听了父亲的话，觉得蛮有道理。至少是我做的烘焙，能更符合父母的口味。

于是就有了这款全麦黑糖蔓越莓面包。全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。也就是投入多少重量的产出多少重量的含有麦麸的面粉。这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处。

面包不能不放糖，那就用黑糖，黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味。

加入酸甜可口的蔓越莓干，其中含有的浓缩鞣酸、原花青素、黄酮类、丰富的维生素C等营养素，蔓越莓所含丰富的浓缩鞣酸，具有强治疗儿童癫痫病方法有哪些力抗细菌粘附特性。鞣酸，换种说法即单宁。

此配比我调整了两次，现在给朋友们呈现的配比，做出来的面包很柔软，带有全麦粉特有的淡淡酸味，很好吃。

需要食材：

全麦面粉：120克

黄油：30克

红糖：30克

水：160克

高筋面粉：120克

蔓越莓干：45克

干酵母：4克

盐：3克

做法：

1、全麦粉和高筋面粉混合。

2、30克黄油软化，30克黑糖加160克清水用料理机完全打碎。

3、把除黄油和蔓越莓干之外的其他食材放入面包机，从下往上分别放液体、糖盐和面粉，最后在面粉里放入干酵母，设定揉15分钟，接着加入黄油再揉10分钟。取出来加入切碎的蔓越莓干，揉成光滑的面团。