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发布时间：2022-05-01 06:10:58
#444>原料：茄子3克，瑶柱(发好)1克，散翅(煨发好)1克，蟹籽1克材料：蛋白只、雪蛤（水发后、珧柱（水发后、葱花，日式蟹籽、姜汁各少许，盐、花生油适量。
盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，橄榄油1汤匙，鲜活鲈鱼半尾，鲜荸荠，肉三个，蟹籽1匙，鸡蛋两个，胡萝卜随意，葱姜少许，梗数根，大松仁一汤匙
做法1 把鱼剔出肉，抽去酸筋以去腥味。 (呵呵，椰风的鲈鱼图片找不到了，就拿桂鱼的示范吧！从鱼肉中间横切，剔出两边的净肉。
2 鸡蛋去黄留清，鱼肉切成豌豆大上浆，荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、用开水焯过。
3 锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和末炒熟，
4 最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。
5 把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。
6 把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。
7 用焯软的香菜梗扎住口。
8 用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。
9 用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。
蟹籽
手工牛元鸡腿小丸子元深海蟹籽丸元不能错过的是这里的薯蓉球，洁白瓷碗和青葱做底，四个与婴儿拳头相仿的薯蓉球静静躺在上面。轻咬下去，发出清脆声音，然后一股马铃薯的香味散了出来，显现出里面的庐山真面目，有、菇类等馅料，比单纯的薯球口感更为丰富。接下来该说一下这里的寿司了。一笼抽屉式的家什托着五颜六色的寿司上桌了。有蟹籽刺身寿司，蟹籽呈橘红透明色，整个塞进嘴里，感受糯软香甜的饭团与细密爽脆的蟹籽的混合口感，一粒粒的蟹籽刹那间填满了牙缝。还有摆放成樱花形状的樱花卷以及墨鱼寿司，饭团芳香，十分可口。
加州反卷，先铺好，米饭铺满，然后在竹帘子上面铺上一层保鲜膜，裁的略比大一些，然后将铺好米饭的紫菜翻个个，放在保鲜膜，也是齐边，然后也是一样卷，不过每卷一次要用大拇指把竹帘子和保鲜膜一起揭起来，再卷，卷好之后其实是应该卷蟹籽，不过我们可以用肉松代替，好像驴打滚一样，均匀的给饭卷上面沾匀肉松。做法：珧柱用微波炉?至香脆备用；雪蛤切碎备用；白打开备用；开锅下油，下白和雪蛤，慢火炒至黏稠，下姜汁后调味，上碟撒上珧柱、蟹籽和葱花即成。