梅菜干自制方法

导读：说到梅菜想必有很多种制法各个地方的制法都不同。有的是用腌制法有的是凉干法有的是有空心菜制作有的是有白菜制作。反正各种各样的都有今天小编来说下用芥菜来腌晒梅菜干。...

先将摘回来的芥菜用水洗干净，

把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。

然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。

撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可。

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把揉好的菜放到一个桶里面，盖上盖放一个晚上。

第二天我们发现桶里面多出了好多水，这时把菜取出长沙看癫痫哪家医院好来放在太阳下晒。

晒一天后晚上再收回来揉搓一下，如此重复晒几天，直到晒干为止。最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了，等到想吃时就拿出来煮就可以了。