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本食谱来自【helen的诱惑】老师分享的爆炒鹿肉的做法，；

怎么做爆炒鹿肉好吃？学做爆炒鹿肉需要哪些食材？家常美食网helen的诱惑老师为您提供爆炒鹿肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒鹿肉。

主料：鹿肉

辅料：尖椒，，花椒粒，红树椒，红烧汁，盐，花椒油，料酒，生粉，蒜片，清

1. 1、鹿中医能治小儿癫痫吗肉切2mm厚的片

2. 2、切好的鹿肉用水浸泡，要经常换水，直到水中基本没有血色

3. 3、泡好的鹿肉淋干，用生粉、料酒、一个蛋清、少许盐腌制10分钟

4. 4、锅中放入橄榄油温热，腌好的鹿肉用笊里淋掉多余的水份，放入油中划开，直至肉熟，倒在碗中备用

5. 5、另起锅，放入橄榄油温热，放入花椒粒、蒜片、红树郑州哪里治癫痫病好椒爆香后，放入尖椒片、胡萝卜片和炒好鹿肉

6. 6、放入一勺红烧汁大火翻炒，出锅前滴入花椒油，装盘