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发布时间:2022-05-01 06:18:34
油
盐
酵母
调料
1.酵母和少许糖加温水化开
2.把酵母水往盆子里倒,一边倒一边搅,水不够继续加温水,直到面成絮状,然后开始揉面,哈尔滨到哪里治疗癫痫好揉面的标准是“三光”――面光,盆光,手光。做馒头,包子和花卷的时候,面和水的体积比例是大约2.5:1
3.然后盖上湿布放到温暖处开始发酵
4.发面期间可以准备好花卷的馅。选择非常多,最常见的就是葱花加上盐,还可以加的有:辣椒面,花椒面,胡椒粉,五香粉,辣椒等等
5.锅里倒少许油,烧热 把热烫的油浇到碗里,“刺啦”的一声之后,随着油翻滚的“滋滋”声,香味就渐渐弥漫开来
6.面团发酵成原来的两倍大就差不多了
7.排气:把面团揉回原来差不多大
8.面团擀成大片
9.把准备好的料均匀抹在擀好的大面片上
10.把面片卷成一个长条。准备刀和筷子 从长卷上切下两段,上下叠在一起
11.用筷子从中间压一下
12.直接把两端捏到一起,稍微整理一下即可 两手各揪住一端,往外拉伸一些。然后左手不动,右手把右端扭一周 好吧,我没拉好
13.水开后上锅蒸10分钟即可食用
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© JonathonChr 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08