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发布时间：2022-05-01 06:18:34
突然想念家乡的串子真的是干想啊算了自己动手吧 连签子都没有于是就有这道有点肉串味的炒肉吧
猪肉最好选择前戈部分，如果能买到梅肉是最好了.这部分肉有肥有瘦又有筋，炒后不容易老，口感也比较香一些.
猪肉切方丁，但不宜过小.提前用盐酱油料酒洋葱牛奶进行腌渍
锅子烧热一些，放油把大蒜炒至金黄色捞出
接着把肉块放入锅子，中大火,不要马上翻炒，高温把肉汁锁住，一分钟左右，翻炒一下但是不要过度哦.肉炒熟后，加入刚才炒好的大蒜，最后加入孜然辣椒粉.喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.