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发布时间:2022-05-01 06:18:37
豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
准备好青豆丹肉。
杭椒切成滚刀块,切好后用水洗一下(洗掉种子和少许的辣味)。
把葱(切丁)、姜(切丝)、蒜(拍扁)准备好。
锅烧热放入油,再放入2爆香。
倒入豆丹翻炒,淋入料酒,炒一炒。炒好以后装盘备用。
把原来的锅洗干净,烧热再倒入少许的油,加入少量的葱花炸香。
倒入切好的杭椒炒至变色。
把炒好的豆丹倒入拌一拌,放入盐、胡椒、味精,淋入少许水拌一拌就可以了。