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发布时间：2022-05-01 05:55:20
1. 香米提前泡1小时。
2. 砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。
3. .瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。
4. 焯好的肉丁捞出备用。
5. 锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。
6. 放入肉丁，小火煮30分钟。
7. 煮至米粒软烂，汤汁浓稠。
8. ，切碎。
9. 放入。
10. 搅拌均匀后再煮15分钟。
11. 煮至软熟后关火，加少许盐调味儿即可。
12. 营养美味粥。
煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。
1. 肉切丝，加盐，蔬之鲜，料酒，淀粉上浆。皮蛋剥壳，最好用鸭皮蛋，黑色那种。皮蛋切小块，可以用线切，不会粘刀。
2. 少量，和水比例为1：10。我用电饭煲的煮粥键，比较方便。时间大约两个小时。如果没有煮粥键的电饭煲，也可以用压力锅，反正把米先煮成粥。在开煮粥前，加入几滴食用油。
3. 等煮粥的时间可以休息下，煮好后先别急着处理，盖上锅盖，让粥自己热热的呆会，发涨一下，这样会比较稠一点，不至于太稀。
4. 等大概半小时后，把粥倒入汤锅，放在灶上开小火，不断搅拌，防底部粘锅。粘锅粥会有糊味。
5. 放入姜丝，继续搅拌，待粥开始成都哪家治癫痫病都开花了，放入肉丝和皮蛋块，搅拌。
6. 确定肉变色，内部也熟了，就可以放白胡椒粉少量，再加盐，蔬之鲜调味了。关火就可以享用啦
关键在于粥底的熬制，在煮粥过程中加几滴食用油，粥会更滑润。肉丝要预先浆，等粥底熬好再入其它食材，这样粥会清爽，不糊烂。