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发布时间：2022-05-01 06:19:48
不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合番茄易形成不溶于水的块状物，食之往往引起，造成胃不适、胃。
不熟的不宜吃
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致，出现、、周身不适、及全身等症状，严重的还会发生生命危险。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
（责任编辑：杨绮琴 ）
文章关键词：
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服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素沈阳治癫痫三甲医院K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间……
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