猴头菇炖花胶的食材挑选

　　冬笋炒肉片的做法简单是的常见菜，不一定要看冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片视频才能学会，但怎么做冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片最好吃，跟着的做法图解来做这道冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片吧。

　　菜系及功效： 壮腰健肾食谱

　　口味：咸鲜味工艺：炒

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　　主料：鹌鹑肉100克

　　辅料：冬笋10克,口蘑5克,黄瓜15克,清30克

　　调料：酱油5克,料酒3克,花椒1克,盐2克,淀粉()5克,味精1克,植物油30克

　　 1. 将净鹌鹑肉切成薄片；

　　2. 鹌鹑片用鸡蛋清和水豆粉拌匀；

　　3. 将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片；

　　4. 在锅内放入猪油，烧至四五成热；

　　5. 将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入漏勺内；

　　6. 在锅内放入肉汤，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，打去浮沫；

　　7. 放入味精，盛入碗内即成。

　　本品有滑油过程，需备植物油约300克。

　　小帖士-健康提示：

　　 1. 温补脾胃，益气固肾；

　　 2. 适用于食欲不振、四肢无力等症。

　　小帖士-：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。