蜜汁牛肉脯的做法_怎么做蜜汁牛肉脯_如何做蜜汁牛肉脯

土肉600克， 花雕酒150毫升， 3条， 油2大匙， 姜9片， 蒜头5颗， 葱段2根， 素蚝油1大匙， 冰糖1大匙， 辣豆瓣酱1茶匙， 麻油2大匙， 红萝�N1/3条， 1条， 辣椒1根

一、鸡腿肉清洗后，将表皮擦乾切成块，再倒入酱油、花雕酒腌渍约1小时。

二、杏鲍菇放入锅中乾煸，待出水后先取出。

三、锅中倒入麻油、下姜片爆香，再加入腌渍完成的鸡腿肉、蒜头、葱白拌炒。

四、待鸡腿肉翻炒至变色后，加入花雕酒、素蚝油、冰糖、辣豆瓣酱翻炒均匀，煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮约10分钟。

五、开锅盖，稍微翻炒，倒入杏鲍菇、青椒、红萝�N拌炒均匀煮至收乾。

六、起锅前，倒入葱绿、辣椒拌炒，香气十足的花雕鸡锅即完成��。