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鳕鱼炒乌冬的家常做法图解教程

1.准备食材:三文鱼70g,南瓜100g,鸡蛋1个,奶酪一片,芝麻少许,米饭少许。

2.切一片柠檬片,放在三文鱼上10分钟,去除腥味。

3.将三文鱼切成小丁备用。

4.南瓜去掉瓤,去掉外皮,切成小片。

5.南瓜放入蒸锅中。

6.在南瓜片上铺上一片奶酪,然后点火开始蒸,水开之后蒸15分钟,直到南瓜用筷子可以轻松患有癫痫病能否治愈的捅过去就蒸好了。PS:南瓜切成薄片可以在蒸的时候受热更均匀,大概15分钟左右就会蒸熟。

7.将蒸好的南瓜奶酪用勺子压成泥,搅拌均匀。PS:这时候可能会看到一些奶酪小块,没关系的,一会煎的时候就彻底融入其他食材中啦。

8.将全部食材放在入一个大碗中。

9.打入鸡蛋,将全部食材搅拌均匀。PS:不能吃蛋清的宝宝,妈妈可以只用蛋黄,效果是一样的。这道菜谱,最难的步骤就是怕煎好的米饼会散掉,加蛋液的时候要注意,先加入半个,如果觉得干再少量分次加蛋液。注意一定不要让混合物太稀了,那样做成的小饼不成形,如果太稀可以加入米饭调整一下。

10.锅里刷一点点油,然后小火烧热。

11.用勺子将混合好的食材,放入锅中,然后压成小饼。PS:小火,小火,全程小火哦!重要的事情说三遍。

12.小饼表面开始出现这样的小泡,说明小饼底层快要好了,一会就可以翻面了。PS:可以用小铲子或者勺子把小饼轻轻推一下,如果能推动,就可以直接翻了,如果还不能动,那就稍微等一会。

13.把小饼翻过来,把另外一边煎熟。小饼就做好了!

14.三文鱼、南瓜和奶酪,搭配在一起真是太完美了,什么调料也不加也超级好吃,再加上芝麻,咬上一口满嘴浓香。

15.这个小饼可以单独吃, 不用额外再搭配其他的主食了哟。

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