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发布时间:2022-05-01 06:20:27
高筋面粉200g中筋面粉50g全蛋液50g120g辅料黄油20g盐2g糖10g适量葱花适量白适量用来搭配早餐最好不过了
1.面包机筒内加入牛奶和一个
2.倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐
3.启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序
4.面团发酵至两倍大取出排气
5.将面团擀至烤盘大小,底下铺上油纸,室温发酵
6.发酵完成,刷一层全蛋液
7.准备火腿葱花和芝麻
8.均匀的撒在面团表面
9.烤箱170°20分钟
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10.取出后表面喷一层水。盖上纱布保持水分,��至面包不烫手
11.翻面撕下油纸,抹上一层,撒上肉松,从一侧划一刀,但是不要切断
12.用油纸卷起来定型
13.定型后,切成小段
14.切面抹上酸奶,粘上肉松
1.要想面包卷不开裂,面团的水分含量要大一点2.取出面包后。表面喷一层水。盖上纱布或者油纸,有助于表皮锁住水分,不易干裂