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发布时间：2022-05-01 06:20:32
蛎饼粉
油炸粉
盐
香葱
1.看看，这个就是主料
2.蛎饼粉和油炸粉混合（如果没有油炸粉也没有关系的，加一点是让口感更酥脆些）比例在20-30%左右
3.加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
4.香葱切细碎
5.炸之前加入面糊中
6.拌匀
7.这个是炸海蛎饼专用的勺子，要定制，就是一块平面的铁勺
8.烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没油饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
9.将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆
10.放入油锅中，中火炸
11.待鼓起了，油饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以
“”“”，
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© axgi7628 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除！更新时间: 2013-01-08