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发布时间:2022-05-01 06:20:33 来源:一个月菜谱
首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
接着准备好兔肉丁,加半勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制二十分钟。
锅中倒入小半锅清水,倒入兔肉丁,淋入适量白酒,焯水至变熟,捞出。
锅中放入油,倒入兔肉,炒干水分,盛出。
锅留底油,下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香,随后将兔肉倒入锅中,加半勺盐,淋入适量生抽,均匀翻炒,然后倒入油炸花生米,翻拌均匀,即可出锅。