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发布时间：2022-05-01 05:55:38
扁豆是我们饮食搭配上较为普遍的一种蔬菜水果，扁豆的营养成分丰富多彩，并且带有多种多样营养元素，常常服用对人体很好，而小宝宝在发展期内还可以用扁豆制做成宝宝辅食给宝宝服用，能够给宝宝制做豌豆炒肉丁或是是给宝宝制做豌豆粥等，不但口感好，并且营养成分丰富多彩。
扁豆如何给宝宝做宝宝辅食
一、青豌豆炒肉丁
原材料
瘦猪肉300克，青豌豆300克，生抽酱油，糖，盐，葱，蒜，吉士粉，米酒，味精
作法
2、去壳的青豌豆放进开水中煮3分鐘，捞出用冷水侵泡，控干备用
3、炒菜锅烧开，放进油，放葱姜蒜进行爆香，下生猪肉丁炒散
4、添加青豌豆炒匀
5、放盐、糖、味精调料就可以
二、香菇炒扁豆
原材料
扁豆粒300g、干香菇8朵、花椒面3g、盐5g、味精3g、芡粉15ml、食用油适当、红尖椒粒适当
作法
1、干香菇清洗，温小水泡发后，切割成比扁豆粒略微大些的丁。泡香菇的水备用，不必扔。
2、炒菜锅放置火上，倒进适当油，用低火加温至七成，放进花椒面炒出香味。
3、倒进平菇丁和扁豆粒煸炒匀称。
4、倒进适当平菇水，盖上盖子焖烧5分鐘。
5、放盐、味精，淋入芡粉，煸炒匀称就可以起锅，最终撒少量红尖椒粒装点一下。
三、扁豆牛肉粒
原材料
鲜扁豆250g，牛羊肉150g，蒜头1瓣，生姜2片，鲜小红辣椒2根，米酒2汤匙(10Ml)，盐1汤匙(5g)，白胡椒粉1/2汤匙(3g)，芝麻香油1汤匙(5ml)，生抽酱油2汤匙北京癫痫医那家治疗好(10Ml)，芡粉2汤勺(30Ml)，老母鸡汤40Ml，油20Ml
作法
1、将鲜扁豆仁从豆荚中剥出清洗;牛羊肉清洗切割成0.5cm尺寸的粒;蒜头切成片;鲜小红辣椒修边成圈，预留。
2、牛肉粒中添加米酒、盐、白胡椒粉和1汤勺芡粉(15ml)翻拌腌渍15分鐘。
3、大火烧沸腾中的水，放进扁豆仁汆烫30秒，盛出泡入冷水中浸凉，捞起来控干水份备用。
4、大火烧热炒菜锅中的油，放进大蒜片、生姜片和小红辣椒圈进行爆香，倒进腌好的牛肉粒煸炒一会儿，添加扁豆仁，加入生抽酱油、老母鸡汤和芡粉煸炒匀称，淋入芝麻香油就可以。
扁豆的服用忌讳
1、扁豆可作正餐，扁豆碾成豌豆凉粉是制做点心、豆馅、粉絲、凉皮、鲜面条、特色小吃的原材料，扁豆的嫩荚和嫩黄豆粒可菜用也可制做水果罐头。
2、扁豆粒多食会产生腹胀，故不适合长期性很多服用。扁豆合适与含有碳水化合物的食材一起烹饪，能够明显增强扁豆的营养成分。
3、很多高品质粉絲是用扁豆等豆类食品木薯淀粉做成的，在生产加工时通常会添加食用碱，常常很多服用会使身体的铝提升，影响身心健康。
4、炒过的干豌豆特别是在不容易消化吸收，多食可造成消化不良、腹胀等。
5、运用于解渴——扁豆适当，淡煮常吃。