2019年5月11日福建公共频道周六节目表,节目预告福建节目表电视节目单

材料：

中种面团：

金像高筋粉179克，清水108克，酵母3克

主面团：

金像高筋粉77克，白砂糖20克，盐3克，炼奶51克，蛋液25克，

水6~12克，黄油20克

（面粉不同吸收性也不同，请根据实际情况添加水量）

馅料：

提子干50克（提前泡软后用纸擦干水分）

做法：

1、清水108克倒入机桶，倒入179克高筋面粉，面粉上面倒上3克酵母粉；

<沈阳哪里看癫痫病好p>2、启动面包机的和面功能15分钟，揉成一个光滑的面团，盖上面包机盖子室温发酵至4倍大；

3、加入主面团中全部的材料，水不要一次全部放进去，因为面粉不同，吸水性也不同，所以要根据面团的实际情况来增减水量；

4、启动和面功能30分钟，中间加入软化的黄油，和面完成后，取一小块面团，可以拉出坚韧的薄膜就可以啦；

5、面团揉圆；

6、盖上保鲜膜，松弛30分钟；

7、称量分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

8、取其中一份面团，压扁，用擀面杖擀开；

9、在一头放上提子干；

10、对折面团，然后用擀面杖擀成椭圆形；

11、割开成三条；

12、编成辫子，收口捏紧；