麻辣鱼的家常做法

　　怎么做麻辣鱼好吃？学做麻辣鱼需要哪些食材？爱哭的鱼老师为您提供麻辣鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的麻辣鱼。

　　 ：平肝熄风、和胃、温中

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　草鱼100克　　 适量　　葱20克　　姜10克　　 泡山椒适量　　油适量　　 盐适量　　 鸡精适量　　 干红辣椒适量　　蒜10克　　

　　1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。

　　2.3斤多的鱼一半就足够了。

　　3.从鱼尾开始片成。

　　4.鱼片就片好了。

　　5.鱼片用淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。

　　6.锅里放油,先放大蒜炸香。

　　7.下入花椒.葱姜爆锅。

　　8.再下炒一下,放泡山椒。

　　9.放水烧开后,炖10分钟,放入芽烧开。

　　10.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。

　　11.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

　　12.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。

　　13.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

　　14.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...

　　15.滑嫩的鱼片...

　　1.从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。

　　

　　2.用红薯淀粉鱼片不容易碎。