虾仁炒鸡蛋的家常做法图解教程

1.鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀。

2.开水焯烫至变色

3.焯好的虾仁捞出滤水备用

4.鸡蛋打入碗中

5.5虾仁炒鸡蛋做法的步骤 葱切末放入蛋碗里

6.搅拌均匀

7.锅中放油，炒香姜末

8.放入虾仁

9.加盐、胡椒粉翻炒

10.加入黄酒去腥

11.翻炒大约1分钟，虾仁就熟了

12.倒入蛋液

13.煎至蛋液凝固即可。