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发布时间:2022-05-01 06:20:51
怎么做黑五谷米糕好吃?学做黑芝麻五谷米糕需要哪些食材?菁儿老师教你轻松做出好吃好看的黑芝麻五谷米糕。
本食谱来自【菁儿豆苗】老师分享的黑芝麻五谷米糕的做法。所属分类:谷类, 淀粉类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人皆可食用。
在家乐福买了包五谷磨房的养生粉,放了好久都没人吃,做成米糕当早餐还是挺不错的。因为要发酵,早上没法起太早,我是晚上发好了放冰箱,第二天早上再蒸,口感也是不错的,没有发酸。当然发好了立刻蒸,第二天早上再热一热吃也可以,当时就蒸的话应该会发的更大一些。如果想要膨大至裂开的效果,可以加适量泡打粉,因为给孩子吃所以我没加。
主料:大150克,黑芝麻五谷粉50克,1个,200克,酵母2.5克,白糖20克
1. 准备好材料,如果是给一岁以内的宝宝做辅食,可以用水代替牛奶,不加糖,鸡蛋根据宝宝辅食添加的情况可加可不加,10个月以上的宝宝就可以吃米糕了。20克白糖做出的米糕不是很甜,但我觉得甜度合适,不腻。
2. 鸡蛋和白糖打匀,可以不用打发
3. 牛奶和酵母加入蛋液,搅拌均匀
4. 同时加入粉和五谷粉,搅拌均匀
5. 搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了
6. 把米糊装入模具中,八分杯即可,放温暖处发酵40~50分钟,发至一倍大就可以了
7. 发好后就可以蒸了,我是晚上孩子们睡了以后做的,打算隔天当早餐,所以我把它们盖上保鲜膜放冰箱了,早上起来再蒸。